[고양_일산 카페] 명장텐 MyungJang 10 - 대한민국 최연소 명장이 운영하는 일산 베이커리 카페

 
 

" 명장텐 "

 
 

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위치 : 경기 고양시 일산서구 하이파크로 145
영업 시간 : 9:00 - 21:30 매일
(9:00 - 15:30 브런치&버거 / 9:00 - 20:50 음료 가능)

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복복에씨와 복 만희-!👋🏻 
 


오랜만에 빵이 땡겨서 어디를 갈까하다가
이왕 먹는거 명장님이 운영하는 베이커리 카페로
가보자싶어 땅땅이와 다녀온 ‘명장텐’


일산에서 유명해서 언젠가는 가봐야지 했는데
언젠가가 이번이 됬다!


주말이라 사람이 많고 빵이 조금 빠져있었지만
‘명장텐’ 포스팅 스테트!

 

‘명장텐’ 진입로에 차량 통행로가 있는 모습

주차장은 차들이 많이 빠진 후에 찍었다.

주차공간이 작은 편은 아니지만 주말에 사람이 많을 때는
주차를 조금 기다려서 해야할 수도 있다!

창문 위에 크로와상 벽화가 귀여워서 찍어본 컷.

건물 왼쪽에 입구가 있다.

공휴일을 제외한 수요일은 ‘수요일을 잡아라‘ 행사가 있는데
1,3,5번째주 수요일은 식빵 50% 할인
2,4번째 주 수요일은 현금 50% 카드 30% 쿠폰 증정
으로 참고하면 좋을 것 같다.

입구 오른쪽에는 송영광 명장에 대한 소개가 붙어있는데
송영광 명장은 2014년 대한민국 최연소 베이커리 명장이다.

10번째 명장이라 ‘명장텐’이라는 이름으로
배이커리 카페를 운영하시는 듯 하다.

‘명장텐’ 입구

300평의 규모로 꽤 큰 사이즈의 대형 베이커리 카페다.
우리도 들어가볼까나!

명장10 시그니처 브레드 BEST10이

현수막에 세워져있으니 고민되시는 분들은

참고하여 빵을 고르시면 좋을 것 같다!

(이래놓고 내가 제일 큰 참고를 한 듯..ㅎ)

 

입구에 들어서자 베이커리 진열대가

정면에 위치하고 있다.

왼쪽에는 냉장 쇼케이스 뒤로 카운터가 있고

중앙 베이커리 진열대 앞에 쟁반과 집게가 놓여있다.
우리도 쟁반과 집게를 집어 빵을 구경해보기로!

[ 바게트 샌드위치 ]
9.8

명장 강력 추천의 바게트 샌드위치

사진으로는 잘 안 담겼지만 거의 팔뚝만한 사이즈다..

 

[ 마늘빵(6ea) ] 
6.5

[ 생크림 몽블랑 ]
8.0

[ 우유퐁당 꿀단지 / 천사의 유혹 ]
7.0 / 8.0

 

[ 구르메(브레첼) ]

5.5

 

 

사실 명장10에서 맛있다는 후기가 많았던

'소금빵'을 꼭 먹어보고 싶었는데...

4시반 쯤 가니 이미 품절이였다ㅜ

 

'소금빵'을 드시고 싶으신 분들은

최소 3시 이전에는 가세요!!

 

 

[ 바질 토마토 ]
6.5

 

[ 명란 바게트 ]
5.8

 

[ 양파빵 ]
5.8

 

[ 호롱 소세지 ]
6.0

 

[ 명장10 수플레 치즈케익 ]
8.5

[ 유럽식 스콘(플레인 / 초코) / 호두빵 ]
3.3 / 3.5 / 4.0

 

스콘 처도리가 가장 반가워한 스콘도 있다!

 

[ 레몬 마들렌 / 소금 마들렌 ]
2.5 / 3.0

[ 수제 찹쌀떡 ]

2.5

 

[ 몽블랑 ]
6.0

 

대학생 때 빵집 알바를 하면서 처음 먹어본 '몽블랑'

추억 회상겸 오랜만에 먹고 싶어서 골라보았지!

 

반대편 쇼케이스에는 디저트류 케익들이
화려하게 진열되어 있다.

비쥬얼들이 화려했으나 빵이 우선이라
구경만 하고 패스하였다ㅎㅎ

카운터 좌측에는 케익 쇼케이스도 있었는데

기본 중의 기본인 딸기 생크림케이크부터

치즈케이크, 초코케이크 등 다양한 홀케이크도

판매중이다.

 

명장텐 음료 매뉴판 1

명장텐 음료 매뉴판 2

빵과 함께 음료 주문을 마치고

베이커리 진열대 이외의 1층 공간을 둘러보았다.

 

카운터 옆에는 음료/커피를 받을 수 있는

픽업대가 있고

 

그 옆에는 반납대가 있는 순서이다.

 

반납대 끝에는 명장텐의 핵심들을 만드는

베이커리 공간이 있다.

베이커리 진열대와 마주보는 계단 자리.

입구 바로 옆에는자율 포장대가 위치하고 있어
나가기 전 남은 빵을 포장해가면 된다.

1층 우측 내부 자리.

벽으로 분리된 공간은 ‘단체룸’이다.
여기서 왼쪽 통로로 직진하면 여 / 남 화장실이 나온다.

여자 화장실은 두 칸뿐이였는데

공간에 비해 부족한 것 같아서 아쉬웠다.

 

‘단체룸’ 안을 보니 12 - 14인까지

수용이 가능해 보인다.

1층 가장 좌측 있던 카페 공간.

1층에서는 이 쪽 자리가 인기가 많았다.
(2층으로 가는 계단이 좀 높아서 그런지 1층 카페 자리에는
어르신들이 많이 앉아계셨다!)

우리가 픽한 자리!

금강산도 식후경이라고 빵을 먼저 맛보고
남은 2층을 구경하기로 했다^_^!

우리가 주문한 메뉴는
[ 아이스 아메리카노 + 우유 + 천사의 유혹 +
바게트 샌드위치 + 몽블랑 ]
총 다섯가지이다.

명장10 시그니처 브레드 TOP 10의 빵들로 골라보았다!

베이커리 카페와서 평범한 음료만 따로 찍기
(맞아요..구색 맞추기용입니다^_^)

[ 아이스 아메리카노 ]
4.8

고소한 편이고 빵과 먹기에 무난한 맛이다.

[ 우유 ]
3.5

일반적인 우유맛이다.
(우유맛 궁금해하시는 분은 없겠지만 이왕 찍어서 써보기)
ㅋㅋㅋ이럴꺼면 리뷰 왜 쓰냐고~~

[ 바게트 샌드위치 ]
9.8

후기가 많아서 궁금했던 ‘바게트 샌드위치’

< 양상추 + 수제 피클 + 햄 + 특제 소스 > 의 구성이다.
바게트로 샌드위치를 만든거라 길이가 매우 길고
안에 속도 실하게 차있다.

먹고 가면 컷팅 여부를 여쭤보셔서 커팅해달라고
말씀드렸더니 4등분으로 잘라주셨다!

단면을 보면 아시겠지만 내용물이 꽉 차있고
한 입에 베어 물기에는 크기가 커서 좀 힘겨웠다ㅎㅎ

한 입에 < 빵 + 내용물 + 빵 >을 모두 먹으려면 세게
깨물어야 하는데 그러면 내용물이 뒤로 다 튀어나온다ㅋㅋ

바게트 한 쪽을 따로 먹으면 좀 덜 불편한 감이 있다

일단 바게트가 단단하고 얄짤없이 딱딱하다.
양상추가 많아서 내용물이 막 다양하다는 느낌은 적었다ㅎㅎ

사실 각 재료들은 평범할 수 있는데 그 재료들이 신선하고
제 역할을 잘 해서 조화가 좋은 맛있는 샌드위치같다!

‘수제 소스’가 요거트처럼 상큼하면서 맛있었는데
이 소스가 재료들을 어우러지게 만들어 준다!


아침대용의 신선한 빵을 찾는다면

‘바게트 샌드위치’ 추천!

 

 

[ 몽블랑 ]
6.0

예전 동네 빵집 알바를 할 때 알게된 ‘몽블랑’


빵이 촉촉한데 겉부분이 무척 끈적거려서 손으로
찢어 먹기에는 다소 불편할 수 있다!

시럽이 있는 윗부분은 끈적이고 달짝지근하고
안쪽은 전체적으로 담백한 편이다.

시럽의 맛이 좀 상큼하다해야하나 특이한 맛이다
아마도 사과시럽? 사과잼? 같은느낌

(시럽이 좀 상큼해서 나는 개인적으로 빵과 살짝
겉도는 느낌이였다ㅜㅎㅎ)

몽블랑은 생각보다는 쏘쏘였다ㅎㅎㅎ
(내가 알바했던 빵집이 더 맛있었..다..ㅎ)

[ 천사의 유혹 ]
8.0

< 카스테라 + 마스카포네 치즈 크림 + 생크림 + 딸기 >의 구성이다.

카스테라 빵이 부드러운 크림을 감싸고 있다.
겉보기에는 크림이 보이지 않지만 카스테라를 열어보면
상당한 양의 크림이 들어있다!

안에 있는 크림과 위에 크림의 맛이 달랐는데
크림의 당도가 막 높지않고 고소해서 고급스럽다!

(땅땅이와 나는 생크림에 약해서 크림을 좀 남겼다ㅜ)

중간 중간에 든 슬라이스 된 딸기가 들어있는데
딸기가 달아서 조화가 좋다!
(생크림 + 딸기 조합은 맛없없이긴 하지^_^)

전체적으로 부드럽고 달달한 편이라 생크림 케익류를
좋아하시는 분들은 ‘천사의 유혹’ 취향이실 듯!

빵을 다 먹고 구경을 못한 2층을 둘러보기로 했다!
(계단 개수가 꽤 많으니 참고하세요ㅎㅎ)

올라가다가 중간에 서서 찍어본 1층 뷰.
매대들과 카운터가 동선에 따라 깔끔하게 위치한 모습

계단 자리에서도 1층 자리를 내려다 보았다.
(계단 자리에 앉으면 팔려 나가는 빵들을
실시간으로 볼 수 있을 것 같았다ㅋㅋ)

2층에 올라오자마자 보이는 건 정수기.

계단 좌측에는 4인 테이블 자리가 쭉 있고

우측에는 바테이블이 일렬로 배치되어 있다.

쇼파자리가 먼저 보이고 더 들어가보니

 
 바테이블 뒤쪽으로는 4인 테이블들이 있다.
2층은 1층보다 좀 덜 붐비는 분위기였다!
 
 

 
 
 외람된 말이지만 예전에 땅땅이와 부산에서 명장이

운영한다는 베이커리 카페를 이틀연속 갔는데 줄이 너무 길어서
포기한 이후로 한 동안 명장 베이커리 카페는 안 갔다ㅋㅋㅋ
(질려버린 우리...😇) 



오랜만에 명장 베이커리 카페에 와봤는데 여기선
회전율이 좋고 자리도 넉넉해서 편안하게 빵을 먹고 갈 수 있었다!


와서 포장만 하고 가시는 분들도 꽤 많으셨는데
근처에 사시는 분들이라면 한 번쯤 와볼만 한 것 같다!
 (개인적으로는 건강빵 종류가 많이 없어서
복복이씨는 한 번 방문으로 족할것 같다ㅠㅎㅎㅎ)


 
10번째 명장이 운영하는 진심의 맛을 파는 
'명장텐'에서 빵 한 번 드셔보세요!
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https://place.map.kakao.com/231662883

명장10

 
https://naver.me/5mYgeHsE

명장텐 : 네이버

 
 
 
 
 

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