[고양_일산 카페] 리베르떼 liberte - 제대로 된 휘낭시에와 핸드드립 커피가 있는 일산호수공원 카페

" 리베르떼 "

 

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위치 : 경기 고양시 일산서구 주엽로 80 제1층 D동 116호
영업 시간 : 10:30 - 21:30 매일

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11월 초도 복복이씨와 복 만희-!😚

요새 개인적인 일로 바빠서 블로그를 오랜만에 쓴다🥲
카페에 갈 시간도 없어졌달까..흙흙
그럼에도 시간을 내서 땅땅이와 다녀온
일산호수공원 근처 가로수길 카페인 ‘리베르떼’

맛있는 휘낭시에가 먹고싶다는 땅땅이의
요청 사항에 따라 번개로 알아보고 다녀왔다지😄


‘리베르떼’ 포스팅 시작!

일산호수공원 옆에 위치하고 있으며,
음료는 테이크아웃시 10% 할인해 주신다고 한다.

‘리베르떼’ 외관.
매장 앞에는 야외 자리도 마련되어 있다.

들어가자마자 큰 냉장 쇼케이스와 카운터가 나온다.

[ 까눌레 /
클래식 마들렌 / 고구마&밀크 마들렌 / 레몬 마들렌 ]
3.5 / 2.0 / 3.0 / 2.5

쇼케이스 위에는 까눌레와 3종류 마들렌이 있고

[ 얼그레이 휘낭시에 / 클래식 휘낭시에 / 무화과 휘낭시에 /
헤이즐넛 휘낭시에 / 산딸기 휘낭시에 / 쇼콜라 휘낭시에 ]
3.0 / 2.8 / 3.0 / 3.0 / 3.0 / 3.0

쇼케이스 안에는 총 6가지 종류의 휘낭시에가 있다.
종류도 종류지만 인기가 좋아서인지 많이 만들어두신 듯..!

구움과자들이 많아서 힘겹지만 행복한 고민을 끝내고
주문을 위해 카운터로 발을 옮겼다.

‘리베르떼’ 메뉴판.

원두는 5가지에서 선택하면 된다.

직접 로스팅한 원두도 판매하시는 모습.
주문을 마쳤으니 자리를 둘러보기로 했다.

카운터 맞은편에는 물컵과 시럽, 테이크아웃 시
챙겨갈 수 있는 컵홀더와 리드가 놓여있다.

‘리베르떼’ 내부 전경.

좌측에는 2인 자리와 3인 쇼파자리가 있고

우측에는 일렬로

가장 안쪽에도 문 안으로 자리가 있어 들어가보았다!

내부 자리 전경.
여기는 뭔가 작업실 분위기도 났다ㅎㅎ
우리는 쇼파자리에 앉았다!

친절하신 사장님이 자리로 직접 가져다주신 메뉴.

우리가 주문한 메뉴는
[ 핸드드립 커피 + 클래식 마들렌 +
까눌레 + 헤이즐넛 휘낭시에 ]
총 4가지이다.

[ 핸드드립 커피 ]
6.0

직접 선별한 생두로 신선하게 로스팅한
다양한 싱글오리진 커피

< 브라질 / 과테말라 / 에티오피아 /
케냐 / 브라질 디카페인 >
원두는 총 5가지 중에 하나 고를 수 있다.

우리는 < 과테말라 >를 선택.
단맛 4  : 산미 2  : 바디감 4
사탕수수같은 단맛, 다크초콜렛같은 묵직한 바디감
브라질보다 산미는 있지만 묵직한 바디감의 은은한 산미

향에서부터 산미가 올라오고 한 입 마셔보니
산미가 있는데 달달해서 끈적끈적한 느낌
전반적으로 커피가 깔끔하고 맛있다!!

[ 클래식 마들렌 + 까눌레 + 헤이즐넛 휘낭시에 ]
2.0 + 3.5 + 3.0

[ 클래식 마들렌 ]
Classic Madeleine
2.0

작지 않은 크기이며 조개껍데기 모양이 도드라진다.
겉과 속이 모두 촉촉해서 포크로 부드럽게 떠진다.

‘클래식 마들렌’ 단면부.

약간 수분이 마른 느낌의 파운드 케익의 식감이랄까
레몬같은 살짝 상큼한 맛과

[ 헤이즐넛 휘낭시에 ]
Hazelnut Financier
3.0

모양도 금괴처럼 정갈한데
일단, 식감 자체가 휘낭시에 베스트 식감이다.

가운데에는 긴 초콜릿이 박혀있고 각 끝에
헤이즐넛 반개가 각각 박혀있어
총 2개의 헤이즐넛이 토핑되어 있다.

‘헤이즐넛 휘낭시에’ 단면부.

헤이즐넛 특유의 고소함과 초콜릿의 달달함이
조화롭게 섞이면서 안은 촉촉한데 겉은 바삭쫀쫀하다.
반죽자체에서 헤이즐넛 맛이 진하게 나는데
구워진 헤이즐넛이 참 바삭하고 고소하다!!

카페 다니면서 먹은 휘낭시에 중 3위 안에 드는듯ㅜ
정말 맛있어서 마들렌 대신
휘낭시에를 2개 시킬걸 후회했다ㅜㅋㅋ

‘헤이즐넛 휘낭시에’ 무조건 추천!

+ 사람 입맛은 똑같은지 옆테이블 아저씨가
휘낭시에 드시다가 카운터에서 3개 더 사오심ㅋㅋ

[ 까눌레 ]
Cannele
3.5

겉은 딱딱바삭하고 안은 살짝 축축한 텍스처이다.
보기보다 겉부분이 엄청 바삭하지는 않았다.

안에는 마치 어묵 속살처럼 탱글하고 부드러운데
바닐라 맛이 진하게 나며 맛있다!

‘까눌레’도 추천!

개인적인 순위로는
휘낭시에 > 까눌레 >>> 마들렌
의 순서로 맛있었다..!

테이크아웃으로 10%할인 받은 커피와 휘낭시에를
포장해서 일산호수공원에서 피크닉 느낌으로 즐겨도
정말 좋을듯 했다!

로고를 보니 마들렌 안에 드립커피가 있는 모양새인가..?
커피도 구움과자도 모두 맛있었다.
진성으로 둘다 맛있는 걸 먹으니 기분이가 좋았다❣️


‘리베르떼’에서 드립커피와 휘낭시에를 꼭 즐겨보세요!
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https://place.map.kakao.com/1541791006

카페 리베르떼

 

https://naver.me/5Velc636

리베르떼 : 네이버

 

 

 

 

 

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