[강서_마곡나루 카페] 떼헤브 - 르꼬르동블루 출신 파티시에의 특별한 디저트가 있는 프랑스 무드 카페 +주말 웨이팅 후기

떼헤브 - 외관

 

" 떼헤브 "

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위치 : 서울 강서구 마곡서로 175 상가동 102호
영업시간 : 12:00 - 19:00 목-일 / 월-수 정기휴무
주차정보 : 주차 불가

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비가 오락가락하는 오늘도 복복이씨와 복 만희-!☔️
 
오늘은 진토미언니와 마곡나루 카페투어에서
두번째로 다녀온 '떼헤브'를 소개해드리려 한다!
 

'떼헤브'는 르끄르동블루 출신 파티시에가
만드는 독특한 디저트를 맛볼 수 있는
프랑스 다과점이다!

 

웨이팅이 있을 수도 있다는 생각은 했지만...
오픈도 전에 이미 줄 서있는 사람들👥 
 

떼헤브의 주말은 웨이팅이 필수인가 보다ㅜ

12시 정각이 되면 문이 열리는데,
두 팀씩 입장이 가능하다고 안내받았다.

(아쉽게도 우리 앞에서 잘려서
10분?정도 더 기다리다가 들어갔음..)

 

떼헤브 - 카운터 및 베이커리 진열대

드디어 우리 차례가 되어 입장을 했는데,
매장은 클래식하면서도 컴팩트한 사이즈였다. 
 

떼헤브 - 카운터

입구로 들어서면 바로 앞에 냉장 쇼케이스와 함께
카운터가 위치하고 있어서 바로 고르면 된다. 
 

[ 오렌지 헤이즐넛 바스켓 ]
11.5
[ 생토노레 클라시끄 ]
11.5
[ 두바이 쇼콜라 타르트 ]
10.5
 
복복이씨 방문 당시, 냉장쇼케이스에
총 3종류의 디저트가 진열되어 있었다.

옆쪽 2단 디저트 진열대는 종류가 더 많은데
하나씩 모두 찍어보았다!
 

[ 갈레뜨 브로똔느 / 블루치즈 휘낭시에 ]
3.5 / 2.5
[ 키슈로렌 / 새우 키슈 ]
6.7 / 6.9

[ 더블 바닐라까눌레 / 까눌레 드 보르도 ]
4.0
[ 모카 마들렌 / 소금 초코 마들렌 / 바닐라 마들렌 ]
4.0
총 9종류의 디저트가 진열되어 있다!

떼헤브 - 메뉴판

떼헤브의 커피는 유기농 환경에서
재배된 원두를 선별한 '듁스커피'의 시그니처 블렌드로
만들어진다고 하니 참고하시길!
 

떼헤브 - 내부 자리

'떼헤브' 내부 자리는 특이했다.
ㄷ자 테이블 하나로 배치되어 있는데

2인석 2개와 3인석 1개로
보통 3팀씩 앉는 분위기였다.

 
⭐️ 자리가 넉넉하지 않고
빠른 회전율을 기대하기는 어려울 것 같아
시간이 없으시다면 포장만 해서 가시는 것도 추천드린다!

떼헤브의 디테일

 
떼헤브 내부의 디테일이라고 하면,
짐을 수납할 수 있는 '짐 바구니'나
벽에는 옷을 걸 수 있는 '옷걸이'도 있어서
공간을 이용하는 동안에 편하게 머물 수 있다!
 
메뉴는 우리가 앉은 자리로 직접 가져다주시며,
음료와 디저트별 친절하게 설명을 해주신다!

우리가 주문한 메뉴는
[ 아메리카노(2) + 생토노레 클라시끄 + 갈레드 브로똔느 ]
총 4가지이다.
 
쟁반부터 식기류가 매우 고급스러웠는데,
진토미언니 표현에 의하면

중세시대에서 쓰는 식기류같다고 했다😂
 

떼헤브 - 아메리카노

[ 아메리카노 ]
4.0
 
크레마가 풍부했던 떼헤브의 아메리카노
 

떼헤브 - 생토노레 클라시크

[ 생토노레 클라시크 ]
11.5
 
카라멜로 바삭하게 코팅한 슈,
두 가지 바닐라크림, 푀유따주앙벡세 + 
떼헤브의 시그니처 갸또

떼헤브 - 생토노레 클라시크 내용물

사실 떼헤브에서 가장 기대한 메뉴이다.
 

비쥬얼이 넘 고급스러워서 먹기가 참 아까웠는데🥹
진토미언니가 과감하게 스타트를 끊어주었닿ㅎㅎ

 
슈 4개가 크림에 의해 붙어있는 구조인데,
바닐라빈 크림은 약간 똑똑 끊기는 버터크림같고,
슈크림은 아주 부드럽고 밀키+촉촉한 느낌이다.
 
마치 밀푀유처럼 얇은 층이 쌓인 페스츄리가
가장 밑단을 맡고 있다.
 

떼헤브 - 생토노레 클라시크 슈 확대

일단, 슈가 정말 맛있어서 충격적이다!!!

겉 부분이 마치 크림브륄레 같은데
식감으로도 일정한 두께로 코팅이 되어 있음이

느껴져서 여기서 파티시에님의 섬세함을 느꼈다!
 
슈 안에 들어간 크림이 익숙한데 고급스럽고 
전혀 느끼하지 않았다🥹
 

'생토노레 클라시크' 강력 추천!

 

떼헤브 - 갈레뜨 브로똔느

[ 갈레뜨 브로똔느 ]
3.5
발효버터를 듬뿍 넣어 깊고 진한
버터 풍미를 즐길 수 있는
프랑스 브르타뉴 지역의 전통 사블레
 

떼헤브 - 갈레뜨 브로똔느 단면

후기보고 시킨 '갈레뜨 브로똔느'
결론부터 말하면, 다른 특이한 디저트가 많아서
맛은 있는데 여기까지 와서 먹기에는 아쉬웠다..!
 

(물론 맛이 없는 건 절대 아님!)

 

'버터바'와 비슷한 단면을 보여주는데
매우 바작바작하고 밀도가 엄청나다!
 

내가 먹어본 디저트 중에 버터향이 제일 진했다.
버터바를 바삭하게 구운 느낌이라고
생각하시면 될듯?!
 

떼헤브 - 화장실

 떼헤브의 화장실은 건물 내 1층에 위치하고 있으니,
참고하시길ㅎㅎㅎ
 

 화장실을 다녀오니 스윗한 진토미언니가
디저트 하나를 포장해서 나를 주었다..🥹
 
이게 사랑이 아니면 뭔데..🫶🏻
 
암튼, 디저트의 정수를 맛 보고 싶거나 선물할 때는
‘떼헤브’를 가보세욧💖 
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떼헤브

https://naver.me/F2cAeVKY

떼헤브 : 네이버

 
 
 
 
 

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