" 뚜쥬루 빵돌가마마을 "
위치 : 충남 천안시 동남구 풍세로 706
영업시간 : 8:00 - 22:00 빵전문관/케익하우스
10:00 - 20:00 빵마을카페
10:00 - 18:00 어린이 베이커리
주차 정보 : 자체 대형 주차장 보유
춥지만 맑은 하늘과 함께 복복이씨와 복 만희-!☺️
오늘은 처음으로 '천안' 카테고리의 카페를 포스팅한다!
대전에 '성심당'이 있다면,
천안에는 '뚜쥬루'가 있다!
천안에 가면 무조건 가봐야 할 '뚜쥬르 빵돌가마마을'을
포스팅으로 천안 카페 카테고리를 열었다.
국내 최초, 최대 규모의 빵돌가마를 도입하여
빵을 굽는다는 '뚜쥬루 빵돌가마마을'
뚜쥬루 빵돌가마마을 들어가는 길목에서
한 컷 찍어보았다.
'뚜쥬루'라는 이름이 우리가 흔히 아는 프랜차이즈
빵집 '뚜레쥬르'와 비슷해서 찾아보니,
1990년대 후반 베이커리 사업에 진출하려고 하던 CJ는
윤 대표에게 '뚜쥬루' 매각을 제안했으나,
장인 중심의 일본 베이커리 문화를 동경하던
윤 대표는 이 제안을 거절했다.
뚜쥬루 인수에 실패한 CJ는 1997년 그와 유사한 이름의
베이커리 브랜드 '뚜레쥬르'를 열었다.
오호라,
'뚜쥬루'와 '뚜레쥬르'는 아예 다른 베이커리 기업이었다!
그럼에도, 2023년에는 251억 원의 매출로
동네 빵집 매출액 순위에서 성심당, 군산 이성당에 이어
전국 3위를 기록했다고!!
포스팅하기에 앞서, '뚜쥬루 빵돌가마마을'은 말 그대로
'마을'처럼 형성되어 있어서 건물이 매우 많다!
따라서, 복복이씨는 아래와 같은 순서로 소개해드릴 예정이다.
< 뚜쥬르 빵돌가마마을 포스팅 순서 >
[1] 빵전문관 -
[2] 케이크 하우스 -
[3] 천안쌀제분소 & [4] 천안당 -
[6] 천안팥을 직접 끓임 -
[7] 뚜쥬루 체험관 -
[9] 어린이 베이커리 & [8] 빵장작가마 -
[10] 빵마을 카페 -
[11] 천안 쌀케익23 -
[13] 밀밭 체험
참고로 시간이 없으시다면 BEST 빵만 둘러보셔도 되는데,
BEST 1 돌가마 만주 & 2 거북이빵 ► '빵 전문관'
BEST 3 돌가마 브레드 ► '빵마을 카페'
로 가시면 된다!
[1] 빵 전문관
뚜쥬루 빵돌가마마을 가장 초입에 위치한 '빵 전문관'이다.
이곳이 사람이 제일 많았고 피크 타임에는 밖에서까지
줄을 서서 입장해야 한다.
건물 우측에는 빵돌가마를 1/10으로 축소하여
놓은 모형도 볼 수 있다.
고대로부터 '빵'이라 하면 돌가마에서
굽는 것이었다는 '빵돌 가마'의 역사부터 원리까지
일본 마루비시(주)에서 설계와 시공을 하였다고 한다.
빵 전문관 내부는 높은 천장고와 넓은 공간인데,
어마무시한 종류의 빵들이 만들어지고 팔리고 있다!
사람들이 없을 때 중간중간 몇개의 빵들을
찍어보았는데 식빵을 기본으로 해서,
구움 과자, 제과류, 도넛류 등 구경하는 재미가 있다!
가장 안쪽에서는 실시간을 제빵사분들이
빵을 계속 구워내고 계신 모습ㅎㅎ
넘 정신이 없어서 일단 후퇴하고
맞은편 '케이크 하우스'로 갔다!
[2] 케이크 하우스
'빵 전문관'보다는 많이 여유로웠던 '케이크 하우스'
큼지막한 냉장 쇼케이스 안에는 다양한 케이크들이
진열되어 있다.
입구 바로 좌측에는 '선물세트코너'도
따로 마련되어 있어서 선물용을 구매하기도 좋았다.
홀 케이크부터 조각케이크까지 판매하는데,
특히 '딸기 우르르'가 디자인도 특이하고 예뻐서
인상에 남았다!
[3] 천안쌀제분소 & [4] 천안당
'케이크 하우스'에서 나와 내려가면
'뚜쥬루 빵돌가마마을' 사진으로 많이 보셨을법한
건물 2채가 나오는데 여기가
'천안쌀제분소'와 '천안당'이다.
동화 같은 건물이라 포토존으로도 많이 사용되는데,
우리는 겉으로만 구경을 하고 계속 내려갔다.
[6] 천안팥을 직접 끓임
여기는 천안 팥을 직접 끓이는 곳인데
관계자 외에 출입 금지라 동화 같은 외관만 찍었다!
[7] 뚜쥬루 체험관
그리고 맞은편에 위치한 '뚜쥬루 체험관'
'뚜쥬루 체험관'에서는 정시마다 '거북이빵'을
무료로 시식할 수 있다!
입구로 들어가서 좌측에는 빵 만드는 것을
체험할 수 있는 '체험관'공간이 있고
나머지 공간은 '뚜쥬루'의 역사와 수상 내역 등을
담아 꾸며져 있다.
저 의자들은 시식용 거북이빵을 받기 위한
웨이팅 의자이다ㅎㅎㅎ
우리도 운 좋게 1시 50분이라 줄을 서서
14시에 나눠주시는 시식용 '거북이빵'을 받았다!
시식용이라고 해서 빵 조각을 주시는 것이 아니라
빵의 반쪽을 잘라주신다!!
(엄청난 인심..)
'거북이빵'은 갓 나왔을 때 먹는것이 가장 맛있다고
적혀있었는데 진짜로... 진짜 맛있다.
'거북이빵'은 번 종류의 빵으로 보면 되는데
겉 부분은 모카 향으로 바삭하고
안에는 정말 부드러운 소금빵 같았다.
쓰면서도 침이 나오는데
뚜쥬루 빵돌가마마을의 BEST 2인 이유가 있다!
'거북이빵' 한 번 시식하면 무조건 사가게 되실 듯ㅎㅎ
[9] 어린이 베이커리 & [8] 빵장작가마
맞은편에 크게 위치하고 있던
'어린이 베이커리'와 '빵장작가마'도 한 컷 찍고
우리도 본격 빵을 사서 먹어보기 위해 '빵마을 카페'로 갔다!
[10] 빵마을 카페
국내 최대 빵돌가마가 있는 '빵마을 카페'이다.
내부로 들어가보니 빵돌마을 건물 중에
가장 크고 넓은 규모이다.
'빵마을 카페'에서 진열한 빵들도
몇 개 찍어보았는데 확실히 '빵 전문관'보다는
종류가 조금 적은 편이고 디저트류가 많이 보였다.
복복이씨가 좋아하는 치아바타도 한 컷 찍고~
빵돌가마의 실물을 보았는데
실제로 빵돌가마를 보니 생각보다 매우 커서 놀랐다!
빵돌가마는 높은 열로 빵을 구워
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 것이 특징인데,
돌가마 브레드가 나오면 하나씩 개별 포장을 시작하신다.
1인당 3개까지만 구매 가능한 '돌가마 브레드'
나도 할머니를 드리기 위해 하나 구입하였다ㅎㅎ
특이하게도 '빵마을 카페'에서는
100% 자연치즈로 만든다는 '피자'를 판매하고 있는데
'피자'가 인기가 정말 좋았다!
(드시고 가시는 분들이 쟁반에 많이 담아가셨음)
우리도 궁금해서 쟁반에 담았다ㅎㅎ
워낙에 사람이 많다보니 카운터 앞에는
대기라인이 세워져 있는데,
우리도 한 10-15분 기다려서 계산을 했다.
참고로,
계산을 하기 전에 자리를 꼭 먼저 잡으시는 걸 추천드린다!
안쪽으로 들어가면 카페 공간이 따로 나오는데
이 많은 테이블이 모두 만석이다.
그래서 엘리베이터를 타고 3층으로 올라가니,
운 좋게 2-3자리가 비어있어서 여기에 자리를 잡았다!
우리가 주문한 메뉴는
[ 뚜쥬르 피자 + 돌가마 슈 ] 총 2가지이다.
[ 뚜쥬르 피자 (1조각) ]
6.8
전자레인지에 너무 많이 돌려서 눈사람 녹듯
치즈가 다 녹아버린 피자ㅋㅋㅋ
일단 크기가 성인 남성 손바닥만 하고
치즈가 정말 두껍게 올라가 있다.
더불어, 올리브를 비롯한 토핑이 푸짐하게
들어가 있는데 일단 치즈의 비율이 70%라
치즈 좋아하시는 분들은 정말 취향이실 듯!
갓 나온 '뚜쥬루 피자' 꼭 여기서 드셔보시길!
[ 돌가마 슈 ]
3.8
갓 구운 바삭한 쿠키와 부드러운 크림이 가득 들어간 슈
단짠의 조합에서 '단'을 맡고 있는 '돌가마 슈'도
하나 시켜보았다.
크기는 주먹만 했는데 가격이 3,800원으로
착한 편이었다!
반을 잘라보니 크림이 정말 가득 들어있고,
겉에 바삭하게 구워진 코팅 부분에서 달고나 맛이 난다.
'뚜쥬루 돌가마 슈'도 추천!!
시원하게 얼렸다가 해동해서 먹어도 맛있을 듯 하다.
진짜 빵 맛집이 확실하다.
[11] 천안 쌀케익23
여기는 '빵마을 카페'바로 옆에 붙어있는
'천안쌀케잌23' 외관이다.
천안쌀을 직접 제분하여 만든 쌀케익 매장인데
아담한 사이즈인데 깔끔했다.
마찬가지로 가장 안쪽에서는 실시간으로
쌀케잌을 만들고 계시는 모습이 통창으로 보였다.
천안 쌀케잌'은 겹겹이 쌓인 마치
바움쿠헨 같은 모양새를 하고 있었는데,
보기만 해도 건강하고 담백하니 맛있어 보였다!
참고로, 전국 택배가 가능하다고 한다.
[13] 밀밭 체험
'빵돌마을' 곳곳을 구경하고 마지막으로
온 '밀밭 체험'장이다.
한창 눈이 많이 내렸던 천안이라
눈에 덮인 풍경을 볼 수 있어서 좋았다!!
마지막은 넘 평화로웠던 '뚜쥬루 빵돌가마마을'
뷰로 마무리했다ㅎㅎㅎ
단순히 빵을 만들어서 파는 것이 아니라,
빵을 만드는 재료부터 다양한 빵을 보고 먹어볼 수 있는
'뚜쥬루 빵돌가마마을'은 카페 이상의 경험을 선사해 주었다.
나중에는
천안의 랜드마크가 되지 않을까?!
(이미 랜드마크이려나ㅎㅎ)
천안 여행을 가신다면, '뚜쥬루 빵돌가마마을'은
꼭 들려보시길 추천한다!!.
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뚜쥬루 돌가마점
충남 천안시 동남구 풍세로 706 (구룡동 564-27)
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